美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピのまとめ


●イカのワタ炒めマヨソース
イカのワタ炒めマヨソース

スルメイカ（1パイ）を適当に切ったやつを、オリーブオイルで軽く炒める。
マヨネーズ（大さじ2）とエスニック風の辛いやつ（私は「サンバル」を
使っている。豆板醤でもいいと思う。小さじ半分）とニンニクすり下ろし
（1片分）を、必ず前もって混ぜておき投入。
スルメイカのワタを軽くつぶしておいて（必ず膜を破っておくこと）、
最後にサッと炒める。あればパセリとかバジルを散らす。

ビールにも白ワインにも最高によくあいます。最後に残ったソースには
ごはんを突っ込んで食べると、これがまたうまい！もちろん、パンで
なすっても美味いぞ。

ごま油＋豆板醤＋長ネギみじん切りで中華風に仕上げてもおいしいと思う。
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やってみました！＞イカのわた炒め
イカの本体のほうはパエリヤにしたので、わたとゲソだけで作ったけど…ﾏｼﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!
辛味は「Oh！HOT」でつけて、バジルとオレガノ、イタリアンパセリを投入しました。
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わた炒め作る時は先にわたをよく炒めるのがコツ

油にみじん切りの生姜を入れて、香りが出たらわた投入
ちょっとはねるけどここでしっかり火を通す
その後日本酒を入れてイカ投入
味付けはお好みで、味噌、醤油、バター、マヨ、七味など気分でどうぞ
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＞先にわたをよく炒めるのがコツ

>>982さんのレシピではワタが最後だけど、何か違いがあるの？
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どうだろうねー。
ワタって、火を通しすぎると固まって分離しちゃうような気がします。
焦げやすそうだし。
私は何も考えずにさっと、最後に火を通しましたけど。


●ちょい和風ガーリックライス
スライスしたﾆﾝﾆｸをバターで炒めてご飯投入。
ご飯が炒まったらだしのもとと醤油一たらし。
お好みで鰹節かけると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた。


●あまったポテトサラダ活用
ﾎﾟﾃｻﾗがあまった時は、食パンにのせ塩胡椒し、上にとろけるチーズ
のでて焼くと、なんちゃってﾋﾟｻﾞでｳﾏｰ。おなかもｲｯﾊﾟｲ。
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ポテサラの残りは、小判型にしてフライパンでカリッと
焼いちゃいます。
チーズ混ぜたり、カレー粉かガラムマサラまぜこんだり。
お口に合うかどうかは分かりませんが。
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ポテサラはコロッケにしてもいいかもねぇ


●シーチキン入ポテトサラダ
普通にﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ作ってその中にｼｰﾁｷﾝ入れて混ぜるとマジｳﾏｰ(*´Д｀*)だよ


●ツナ卵焼き
きしゅつ？
ツナ卵焼き
１フライパンにツナの油をひく
２とき卵をフライパンに流しいれ、ゆるめのスクランブルエッグになったらツナを投入。
３塩コショウ、もしくは醤油で味付け
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


●コンビーフとキャベツ煮
ｶﾞｲｼｭﾂ、とたたかれるのを覚悟で．．．．でもおいしくて簡単だから。
味付けも、なんにもいりません！
材料：
コンビーフ缶、一個。
キャベツ、大１個。

作り方：
キャベツを４等分または６等分ぐらいにざっくり切り、水でよーくすすぐ。
ぴったりフタができる大きな鍋に、キャベツを入れ、
その真ん中にコーンビーフを入れる。（水も入れません）
弱火にかけて、ほったらかす。
しばらくして様子を見て、その時少しキャベツの位置を変えたりする。
またしばらくして、少しかき混ぜる。
いいにおいがしてくる。すこし様子を見て、
キャベツが柔らかくなったらでき上がり！！
２０年前くらいに姉から教わった、ほったらかし料理です。
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きゃべつ、焦げない？
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キャベツ多過ぎません？
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キャベツから水分出るよね？
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それ以前にコンビーフの油が溶けていい按配になると予想。
さすればキャベツの水分もいい具合に出てくるかと。
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作ってみたけど、キャベツ焦げるわ味は薄いわコンビーフ少ないわ…。
家族の誰も食べてくれませんでした。
もちょっと詳しく説明して欲しい
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十分詳しく書いてあると思うけど・・・・
コンビーフの大きさって数種類無かったっけ？
してもキャベツの大きさとコンビーフの量を見比べればわかるし、
人に出す前に味見ぐらいはしていないの？
焦げ付いたって弱火で蓋をした？
水分が出るまではたまに中身を動かさないとダメだよ、＞書いてある
少しぐらいの焦げならカレーパウダーでごまかせそうだが味見もしてないんじゃね。
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９２０です。
９３１さん、こつは、「弱火」なんです。
で、ほったらかしとはいえ、ときどきキャベツを動かしたりはします。
キャベツの「大」はもしかしたら、「中」、の上くらいか、これはごめん。
でも、ほんとにできるんだよ、これで。いつも作ってるんだもん。
食べるときは各自で、醤油をかけたり。
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まてまてまてまて・・・

>>920 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2005/05/31(火) 12:49:17
ｶﾞｲｼｭﾂ、とたたかれるのを覚悟で．．．．でもおいしくて簡単だから。
味付けも、なんにもいりません！
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味付けいりません、ってほんとだよー。
味が足りないと思う人は、お醤油かけてね。
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コンビーフをケチらなければ味付けはコンビーフで十分だと思うよ。
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920のコンビーフがなかったので、安売り豚こまで試してみました。
キャベツ、豚こま、酒、塩、こしょうを適当に入れて、弱火で30分ほど
ほったらかし。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
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それ、キャベツをもやしに変えて強火で短時間でもうまいよ。
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強火なの？焦げ付きそう


●炙りかつおのマスタードソース
テレビでやってたやつ作ってみたらウマーですた。

かつおをあぶり肉厚に切る。
ソースは粒マスタード、生クリーム、マヨネーズをフライパンでまぜる。
つけて食べる。
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なぜフライパンで混ぜるんだろう？
加熱しないのならカレー皿でもいいじゃないか
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加熱するんだろうって事はフライパンって事で判るんだし、
そんないやみな揚げ足取りはやめようよ・・・場が白けるじゃない。
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かつおをあぶったあとで､
そのあぶり汁使ってソースを作るのかと思ったが･･･
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「あぶる」というと、なんとなく直火で焼くことを指す気がするよ。
フライパンで焼くなら、「焼き色をつけて」となるんじゃない？

どーでもいーか。


●アサリの酒蒸しを、
アサリの酒蒸しをシャンパンで作ると(ﾟдﾟ)ウマー

それでボンゴレ作るとバカ(ﾟдﾟ)ウマー
シャンパンの飲み残しが出たら是非お試し下さい


●カレー風味肉野菜炒め
この前ですが…
　　『カレー風味肉野菜炒め』を作りました。
〇材料〇
豚挽肉を用意します。カレー粉(お店に売っている粉のカレー粉)
野菜(キャベツ・白菜・茄子・ピーマン・ホウレン草)を用意
まず最初にキャベツを一口サイズの大きさに切ります。白菜も同じです。
茄子は半分に切手からまた一口サイズに切っていってください。
ピーマンはみじん切り〜♪ホウレン草もみじん切り〜♪
次にフライパンを用意します。
フライパンにサラダ油をたらし、満遍なく伸ばします。
火をつけて保温(5分)したら切った野菜を入れていきます。
次にカレー粉をそのままバーっと入れます。
大体混ざったら挽肉を入れてまたいためます。
そして！！ココでもう1つ。
卵を入れるとよりいっそ美味しいですよ〜♪
大体混ざったら卵を入れてまたいためます。
コレが私流の料理です。


●おいしいカレーの作り方・進化版（自分の中で
おいしいカレーの作り方・進化版（自分の中で

・具材は適当に。イモとかにんじんとか肉とか
・にんにくチップを油で軽く焦がす
・材料いためる（途中、塩コショウ、コンソメ少し、バター
〜省略〜
・煮込んだカレーに豆乳を入れる（まろやかになる
・ついでにとろけるチーズを入れる（コクがでる
・最後にｶﾞﾗﾑﾏｻﾗを入れる（カレー屋の味に近づく
・一番のポイントはこくまろの中辛と辛口を半分ずつ使う事
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自分のカレーの特徴

タマネギと一緒に、細かく切ったセロリを炒める
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うちのカレーはリンゴのみじん切りを入れる。
辛口のカレールウだけどちょっとマイルドになってｳﾏｰ
あと上にチェだーチーズ（とろける）も乗せる。ｳﾏｰ


●キーマカレー風肉じゃが
カレー好きでなくてもオススメ！
キーマカレー風肉じゃがです。かんたん失敗知らずー

玉ねぎ1個は粗みじん切り、じゃがいもは一つを4等分する。 （じゃがいもは3個〜）
鍋で挽き肉200グラムを炒める。色が変わってきたら玉ねぎを入れる。
玉ねぎがしんなりしたらカレー粉大さじ１を入れ、じゃがいもを加えて少し炒める。
全体に油が回ったらだし汁300ccを入れる。
煮立ったらアクを取り、砂糖大さじ3、酒大さじ3、塩少々を加える（醤油はまだ）。
蓋をして5分ほど煮たら、醤油大さじ3を加え、弱火で10分ほど煮る。
じゃがいもが柔らかくなったら火を強め、水分を飛ばす。
仕上げにグリーンピース（お好みの量）入れてできあがり。



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